হ্রদ অঞ্চলে পশু পালন, পোলট্রি ও ডেয়ারি শিল্পের উন্নতির কারণ :-
(১) হ্রদ অঞ্চলের দক্ষিণাংশের ভুট্টা বলয়ে উৎপন্ন ভুট্টা পুষ্টিকর পশু খাদ্র হিসাবে ব্যবহৃত হয় । ফলে এই অঞ্চল গবাদি পশু ও শুয়োর প্রতিপালনে বিশ্বে অন্যতম শ্রেষ্ঠ স্থান অধিকার করেছে ।
(২) হ্রদ অঞ্চলের উত্তরাংশের তৃণভূমি প্রধানত মাংসের জন্য ভেড়া, ছাগল ও ষাঁড় প্রতিপালন করা হয় ।
(৩) ভুট্টা বলয়ে প্রতিপালিত গবাদি পশু সাধারণত দুধের জন্য প্রতিপালন করা হয় । এই জন্য ভুট্টা বলয়ের পুর্ব দিকের সেন্ট পল, সেন্ট লুই, শিকাগো প্রভৃতি শহরে দুদ্ধ শিল্প যেমন—দুধ, মাখন, পনির শিল্প ব্যাপকভাবে বিস্তার লাভ করেছে ।
(৪) হ্রদ অঞ্চলের ভুট্টা বলয় ও তৃণভূমিতে প্রতিপালিত গরু, শূকর, ভেড়া, ছাগল প্রভৃতি পশুবধ এবং মাংস সংরক্ষণ ও রপ্তানির জন্য হ্রদ অঞ্চলের শিকাগো, ডুলুথ প্রভৃতি শহরে কসাই খানা ও মাংস সংরক্ষণ শিল্প গড়ে উঠেছে । শিকাগো পৃথিবীর বৃহত্তম কসাইখানা এবং শ্রেষ্ঠ মাংস সংরক্ষণ ও রপ্তানি কেন্দ্র ।
(৫) এছাড়া হ্রদ অঞ্চলে হাঁস ও মুরগি পালনের জন্য অনেক পোলট্রি গড়ে উঠেছে ।
***
- 944 views
