মানব দেহে খনিজ লবনের প্রয়োজনীয়তা (Importance of Minerals in Human Body)
খনিজ লবনের প্রয়োজনীয়তা (Importance)
১৷ পুষ্টি - জীব দেহের স্বাভাবিক পুষ্টির জন্য খনিজ লবনের প্রয়োজনীয়তা আছে।
২৷ বৃদ্ধি - জীব দেহের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য খনিজ লবনের প্রয়োজন।
৩৷ রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা - রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা অর্জনের জন্য খনিজ লবনের গ্রহনের প্রয়োজন আছ।
সাতটি খনিজ লবনের নাম ও তাদের উৎস
|
খনিজ পদার্থের নাম |
উৎস |
অভাবজনিত ফল |
|
লোহা (Fe) |
উদ্ভিদজ্জ - কাঁচাকলা, মোচা, বিভিন্ন শাক সব্জি, থোর, ডুমুর ইত্যাদি। |
উদ্ভিদ - সবুজ পাতা হলুদ হয়, অর্থাৎ ক্লোরোসিস হয়। |
|
প্রাণীজ - মাছ, মাংস, ডিম ইত্যাদি |
প্রাণী - অ্যানিমিয়া বা রক্তাল্পতা |
|
খনিজ পদার্থের নাম |
উৎস |
অভাবজনিত ফল |
|
ম্যাগনেসিয়াম(Mg) |
উদ্ভিজ্জ - সকল প্রকার সবুজ শাক সব্জি ও দানা শস্য প্রভৃতি। |
উদ্ভিদ - ক্লোরোসিস হয়। |
|
প্রাণীজ - মাংস, সামদ্রিক মাছ প্রভৃতি। |
প্রাণী - স্নায়ু দুর্বল রোগ অনিয়মিত হৃৎস্পন্দ । |
|
খনিজ পদার্থের নাম |
উৎস |
অভাবজনিত ফল |
|
ক্যালসিয়াম(Ca) |
উদ্ভিজ্জ - দানাশস্য, ডাল, ফুলকপি, গাজর, লেবু ইত্যাদি। |
উদ্ভিদ - পত্র কুঞ্চন মূল ও কাণ্ডের বৃদ্ধি ব্যহত। |
|
প্রাণীজ - দুধ, ডিম, ছোটো মাছ, মাংস, মাখন ইত্যাদি। |
প্রাণী - রিকেট, দন্তক্ষয় ইত্যাদি। |
|
খনিজ পদার্থের নাম |
উৎস |
অভাবজনিত ফল |
|
ফসফরাস(P) |
উদ্ভিজ্জ - দানা শস্য, সবুজ শাক সব্জি, সয়াবিন ইত্যাদি। |
উদ্ভিদ - স্বাভাবিক বৃদ্ধি ব্যহত ও পত্র গাঢ় ও নীল বর্ণ ধারণ করে। |
|
প্রাণীজ - দুধ, ডিম, মাছ, মাংস ইত্যাদি। |
প্রাণী - রিকেট, দন্তক্ষয় ইত্যাদি। |
|
খনিজ পদার্থের নাম |
উৎস |
অভাবজনিত ফল |
|
সোডিয়াম(Na) |
উদ্ভিজ্জ - শাক সব্জি, ফলমূল [খাদ্য লবন]। |
উদ্ভিদ - স্বাভাবিক বৃদ্ধি লোপ। |
|
প্রাণীজ - মাছ, ডিম, দুধ ইত্যাদি। |
প্রাণী - ওজন হ্রাস, রক্তাল্পতা ইত্যাদি। |
|
খনিজ পদার্থের নাম |
উৎস |
অভাবজনিত ফল |
|
পটাসিয়াম(K) |
উদ্ভিজ্জ - শাক সব্জি, ফল মূল ইত্যাদি। |
উদ্ভিদ - পত্র কুঞ্চন ও বিবর্ণ হয়। |
|
প্রাণীজ - মাছ, ডিম প্রভৃতি। |
প্রাণী - স্নায়ু দুর্বল ও অনিয়মিত হৃৎস্পন্দন। |
|
খনিজ পদার্থের নাম |
উৎস |
অভাবজনিত ফল |
|
আয়োডিন(I) |
উদ্ভিজ্জ - শাক সব্জি, সারকম, পিঁয়াজ ইত্যাদি। |
উদ্ভিদ - বৃদ্ধি ব্যহত হয়। |
|
প্রাণীজ - সামুদ্রিক মাছ, সামুদ্রিক লবন, ডিম, দুধ ইত্যাদি । |
প্রাণী - গলগণ্ড |
*****
- 9263 views
