বহু বিকল্পীয় প্রশ্নোত্তর (MCQ) : পুষ্টি

Submitted by arpita pramanik on Sat, 02/04/2012 - 19:45

বহু বিকল্পীয় প্রশ্নোত্তর (MCQ) : পুষ্টি (Nutrition)

1.  নিম্নলিখিত ভিটামিন গুলির মধ্যে কোনটি জলে দ্রবনীয় ?

(a) ভিটামিন- A      (b) ভিটামিন- C     (c) ভিটামিন- D     (d) ভিটামিন- E  ।

2.  নিম্নলিখিত কোন ভিটামিনটি ফ্যাটে দ্রবীভুত  ?

(a) ভিটামিন-B1    (b) ভিটামিন-D     (c)  ভিটামিন-C     (d) ভিটামিন-B12  ।

3.  একটি প্রাণীজ শর্করা হল —

(a) গ্লাইকোজেন       (b) অ্যালবুমিন      (c) সুক্রোজ      (d) মলটোজ    ।

4.  কোন ভিটামিনের অভাবে রক্ততঞ্চন ব্যাহত হয় ?

(a) ভিটামিন- A     (b) ভিটামিন- B12    (c) ভিটামিন- C     (d) ভিটামিন- K  ।

5. নীচের কোনটি দেহে শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে ?

(a) কার্বোহাইড্রেট      (b) ভিটামিন     (c)  খনিজ লবন       (d) জল  ।

6. উদ্ভিদের পুষ্টিতে সহায়ক একটি স্বল্পমাত্রিক মৌল উপাদন হল —

(a) নাইট্রোজেন     (b) পটাসিয়াম     (c) জিংক     (d) ফসফরাস ।

7.  রাতকানা রোগ হয় কোন ভিটামিনের অভাবে ?

(a) ভিটামিন- C    (b) ভিটামিন- K     (c) ভিটামিন- A    (d) ভিটামিন- B  ।

8. কোন খনিজ পদার্থের অভাবে রক্তাল্পতা ও অ্যানিমিয়া হয় ?

(a) ক্যালসিয়াম    (b) আয়রন     (c) পটাসিয়াম      (d) সোডিয়াম  ।

9. নিম্নলিখিত খাদ্য উপাদনগুলির মধ্যে কোনটির আবশ্যিক উপাদন নাইট্রোজেন ? 

(a) স্নেহ জাতীয়    (b) শর্করা জাতীয়     (c) প্রোটিন জাতীয়    (d) রাফেজ জাতীয়  ।

10. মানুষের দেহত্বকে যে ভিটামিনের সংশ্লেষ সম্ভাবতা —

(a) K    (b) C    (c) A     (d) D  ।

11. দেহে নাইট্রোজেন সরবরাহ করে কোন খাদ্য ?

(a) কার্বোহাইড্রেট    (b) প্রোটিন     (c) ফ্যাট     (d) ভিটামিন  ।

12. ভিলাই কোথায় অবস্থিত ?

(a) বৃক্কে    (b) মুখগহ্বরে     (c) ফুসফুসে     (d) ক্ষুদ্রান্ত্রে  ।

13. কোন গ্রন্থিটির নিঃসৃত রসে পরিপাক ক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় উৎসেচক থাকে না ?

(a) যকৃত    (b) অগ্ন্যাশয়     (c) লালাগ্রন্থি     (d) আন্ত্রিক গ্রন্থি  ।

14. মানবদেহে পৌষ্টিকতন্ত্রের নিম্নলিখিত অংশগুলির মধ্যে কোন অংশে পাচিত খাদ্যবস্তু শোষিত হয় ?   

(a) গ্রাসনালি     (b) যকৃত     (c) অগ্ন্যাশয়    (d) ক্ষুদ্রান্ত   ।

15. একটি প্রোটিওলাইটিক উৎসেচকের উদাহরণ হল —

(a) লাইপেজ    (b) পেপসিন    (c) মলটেজ     (d) অ্যামাইলেজ   ।

16. কোন ভিটামিনের অভাবে মানুষের স্কার্ভি রোগ হয় ?

(a) ভিটামিন- A    (b) ভিটামিন- C    (c) ভিটামিন- D    (d) ভিটামিন- E  ।

17.  লাইকেন এক ধরনের—  

(a)  পরজীবি উদ্ভিদ   (b) স্বভোজী উদ্ভিদ     (c) মৃতজীবী উদ্ভিদ     (d) মিথোজীবী উদ্ভিদ  ।

18.  A- ভিটামিনের উৎস হল —

(a) বাঁধাকপি    (b) গাজর     (c) মুলো     (d) পুঁই  ।

19. শিশুদের রিকেট রোগ প্রতিরোধ করে—

(a) ভিটামিন- D    (b) ভিটামিন- B     (c) ভিটামিন- K    (d) ভিটামিন- E  ।

20. নিম্নলিখিত কোন অঙ্গের অনুপস্থিতিতে শোষণ ক্রিয়াটি ঘটবে না —

(a) মুখবিবর     (b) গ্রাসনালি    (c) পাকস্থলী     (d) ক্ষুদ্রান্ত  ।

21. কোন খনিজের অভাবে রিকেট রোগ হয় ?

(a) ম্যাগনেশিয়াম    (b) পটাশিয়াম     (c) ক্যালসিয়াম     (d) লোহা  ।

22.  ফ্যাট জাতীয় খাদ্যের উৎস হল—

(a) মটর     (b) বাদাম     (c) সয়াবিন    (d) গাজর  ।

23.  নীচের কোন রোগটি ভিটামিন E -এর অভাবে হয় ?

(a) রাতকানা     (b) বন্ধ্যাত্ব     (c) রিকেট     (d) স্কার্ভি  ।

24.  যে উদ্ভিদটি পুষ্টির জন্য পতঙ্গদের দেহ থেকে নাইট্রোজেন গ্রহন করে তা হল— 

(a) মটর গাছ    (b) আম গাছ     (c) কলসপত্রী উদ্ভিদ    (d) লাইকেন  ।

25.  মানব দেহে ইউরিয়া উৎপন্ন হয়—

(a) বৃক্ক    (b) পাকস্থলীতে     (c) যকৃতে    (d) ফুসফুসে  ।

26.  রক্ততঞ্চন পদ্ধতিতে প্রয়োজনীয় ধাতব আয়নটি হল— 

(a) পটাশিয়াম     (b) সোডিয়াম     (c) ক্যালসিয়াম     (d) ক্যাডমিয়াম   ।

27. ভিটামিন একপ্রকার—

(a) দেহ গঠনকারী খাদ্য উপাদন     (b) দেহ সংরক্ষক জৈব পরিপোষক     (c) দেহ সংরক্ষক অজৈব পরিপোষক    (d) দেহ গঠনকারী জৈব পরিপোষক ।

28. ইউরিয়া প্রস্তুতকারী অনিথিন চক্র ঘটে— 

(a) যকৃতে    (b) বৃক্কে      (c) পাকস্থলীতে     (d) অগ্ন্যাশয়   ।

29. অপরিহার্য অ্যামাইনো অ্যাসিডের সংখ্যা— 

(a) 20 -টি     (b) 10 -টি     (c) 8 -টি      (d) 12 -টি  ।

30. যেটি হল একটি ভিটামিন—

(a) ল্যাকটিক অ্যাসিড    (b) অ্যাসকরবিক অ্যাসিড     (c) সাইট্রিক অ্যাসিড     (d) পাইরুভিক অ্যাসিড  ।

31. যে উৎসেচক পাকস্থলী থেকে ক্ষরিত হয় সেটি হল —

(a) ট্রিপসিন     (b) পেপসিন     (c)  টায়ালিন    (d) ইরেপসিন ।

32. প্রোটিনের একক হল—

(a) নাইট্রোজেন     (b) অ্যামাইনো অ্যাসিড     (c) ফ্যাটি অ্যাসিড     (d) ল্যাকটিক অ্যাসিড  ।

33. প্রোটিন বাঁচোয়া খাদ্য বলে—

(a) ভিতামিনকে     (b) কার্বোহাইড্রেটকে     (c) ফ্যাটকে    (d) জলকে ।

34. মলটোজ এক প্রকার— 

(a) হরমোন     (b) উৎসেচক     (c) মনোস্যাকারাইড     (d) ডাইস্যাকারাইড  ।

35. নিম্নলিখিত কোনটি শর্করা জাতীয় খাদ্যে থাকে না ?

(a) কার্বন     (b) অক্সিজেন      (c)  হাইড্রোজেন     (d) নাইট্রোজেন  ।

36. প্রাণীদেহে শর্করা জাতীয় খাদ্যের সঞ্চিত রূপ হল—

(a) স্টার্চ    (b) গ্লাইকোজেন     (c) গ্লুকোজ      (d) পাইরুভিক অ্যাসিড ।

37.  শর্করা জাতীয় খাদ্য পরিপাকের পর শোষিত হয়—

(a) গ্লিসারল রূপে     (b) ফ্যাটি অ্যাসিডরূপে     (c) অ্যামাইনো  অ্যাসিড রূপে     (d) গ্লুকোজ রূপে

38.  পারনিসিয়াস অ্যানিমিয়া কোন ভিটামিনের অভাবে হয় ? 

(a) B2     (b) B6      (c) B12    (d) B5  ।

39.  মানব দেহের পৌষ্টিকতন্ত্রের কোন অংশ থেকে শর্করা জাতীয় খাদ্য পরিপাকের জন্য প্রয়োজনীয় উৎসেচক ক্ষরিত হয় না ? 

(a) অগ্ন্যাশয়    (b) ক্ষুদ্রান্ত      (c) পাকস্থলী     (d) মুখগহ্বর  ।

40. একজন স্বাভাবিক, সুস্থ, কর্মক্ষম ব্যক্তির দৈনিক গড় শক্তির প্রয়োজন হয় প্রায়— 

(a) 3100 K.Cal.     (b) 300 K.Cal    (c) 3500 K.Cal     (d) 400 K.Cal  ।

41.  পরিপাককৃত খাদ্যবস্তু শোষনের প্রধান অঙ্গটি হল—  

(a) ভিলাই    (b) মাইক্রোভিলি     (c) সিলিয়া     (d) ফ্ল্যাজেলা   ।

42. একটি মৃতজীবি উদ্ভিদের উদাহরণ হল-

(a) স্বর্ণলতা    (b) রাফ্লেসিয়া     (c) অ্যাগারিকাস    (d) লাইকেন  ।

43.  এক গ্রাম প্রোটিন জারণে তাপশক্তি উৎপন্ন হয়-

(a) 5.6 K.Cal.    (b) 4.1 K.Cal.    (c) 3.1 K.Cal.    (d) 8 K.Cal. ।

44.  একটি পূর্ণ মৃতজীবি উদ্ভিদ হল-

(a) মাইকোরাইজা     (b) চন্দন     (c) লোরান্থাস     (d) পেনিসিলিয়াম  ।

45.  নিম্নলিখিত কোন ভিটামিনটি যকৃতে সংশ্লেষিত হয়-

(a) ভিটামিন- A    (b) ভিটামিন- B6    (c) ভিটামিন- D     (d) ভিটামিন- K  ।

46.  অগ্ন্যাশয় রসে প্রোটিন ভঙ্গক উৎসেচকটি হল- 

(a) অ্যমাইলোজ     (b) পেপসিন     (c) ট্রিপসিন     (d)  ইরেপসিন ।

47.  উদ্ভিদদেহে প্রাপ্ত উৎসেচকটি হল-

(a) লাইপেজ    (b) ইনভার্টেজ     (c) মলটেজ     (d) টায়ালিন   ।

48.  অ্যান্টিস্টেরিলিটি বা বন্ধ্যাত্ব প্রতিরোধী ভিটামিনটি হল- 

(a) A    (b)  C    (c) E    (d) P  ।

49. আয়োডিনের অভাবে মানবদেহে যে রোগটি হয় তা হল-

(a) রাতকানা    (b) গলগণ্ড     (c) অ্যামিনিয়া     (d) বেরবেরি  ।

50. সুক্রেজ উৎসেচক সুক্রোজকে ভেঙ্গে তৈরি করে- 

(a) গ্লুকোজ + গ্যালাকটোজ     (b) গ্লুকোজ + ফ্রুক্টোজ    (c)  ফ্রুক্টোজ  + ফ্রুক্টোজ  (d) গ্লুকোজ + গ্লুকোজ  ।

51. মানবদেহে রক্তাল্পতার অন্যতম কারণ খাদ্যে- 

(a) আয়োডিনের অভাব    (b) ক্যালসিয়ামের অভাব     (c) ম্যাগনেশিয়ামের অভাব    (d) লোহার অভাব   ।

52. একজন সুস্থ পূর্ণবয়স্ক পুরুষের মৌলবিপাকহার গড়পড়তা-     

(a) 35 কিলোক্যালরি/ বর্গমিটার দেহতল / ঘন্টা

(b) 40 কিলোক্যালরি/ বর্গমিটার দেহতল / ঘন্টা 

(c) 45 কিলোক্যালরি/ বর্গমিটার দেহতল / ঘন্টা

(d) 50 কিলোক্যালরি/ বর্গমিটার দেহতল / ঘন্টা  ।

53. মানুষের দেহের কোন পাচকরসটিতে নীল লিটমাস কাগজ ডোবালে লিটমাস কাগজটি লাল হয়ে যাবে ?   

(a) লালারস    (b) অগ্ন্যাশয় রস    (c) পাকস্থলী রস     (d) পিত্ত রস ।

54. শিশুর মাড়ি ফুলে উঠে রক্তপাত ঘটছে । তাকে কী খেতে দিলে এই উপসর্গ কমতে পারে ?

(a) ভিজে ছোলা    (b) ডিম    (c) পাতিলেবু     (d) গাজর  ।

*****

Related Items

উদ্ভিদ দেহে ট্যাকটিক চলন

ট্যাকটিক চলন - বহিঃস্থ উদ্দীপকের প্রভাবে উদ্ভিদ বা উদ্ভিদ অঙ্গের স্থান পরিবর্তন কে আবিষ্ট চলন বা ট্যাকটিক চলন বলে। ট্যাকটিক চলনের প্রকারভেদ , ফটোট্যাকটিক, থার্মট্যাকটিক, কেমোট্যাকটিক, হাইড্রোট্যাকটিক।

উদ্ভিদের চলন (Movement of Plants)

উদ্ভিদের চলন - বেশির ভাগ উদ্ভিদের কোনো নির্দিষ্ট গমন অঙ্গ থাকে না, তারা মূলের সাহায্যে মাটিতে আবদ্ধ থাকে। কোনো কোনো দুর্বল কাণ্ড বিশিষ্ট ও লতানে উদ্ভিদের আকর্ষ থাকে। প্রকারভেদ , ট্যাকটিক চলন , ট্রপিক চলন , ন্যাস্টিক চলন।

পুষ্টি সম্পর্কিত কয়েকটি পার্থক্য

পুষ্টি সম্পর্কিত কয়েকটি পার্থক্য , স্বভোজী ও পরভোজী মধ্যে পার্থক্য; মৃতজীবী , পরজীবী ও মিথোজীবী মধ্যে পার্থক্য; উপচিতি বিপাক ও অপচিতি বিপাক মধ্যে পার্থক্য ; বিপাক ও পরিপাক মধ্যে পার্থক্য..

জীবদেহে খাদ্যের গুরুত্ব

যে সমস্ত আহার্য সামগ্রী গ্রহণের মাধ্যমে জীবদেহের পুষ্টি, বৃদ্ধি ও ক্ষয়পূরণ ঘটে এবং প্রয়োজনীয় তাপশক্তি যোগান পাওয়া যায়, তাদের খাদ্য বলে। খাদ্যর প্রকারভেদ, দেহ পরিপোষক খাদ্য, একটি মানুষের দৈনন্দিন খাদ্য,

মানবদেহে উৎসেচকের প্রয়োজনীয়তা

সাধারণত প্রোটিন ধর্মী যে দ্রবণীয় জৈব অনুঘটক সজীব কোষে উৎপন্ন হয় কিন্তু ওই কোষের নিয়ন্ত্রণাধীনে না থেকে না না ধরনের রাসায়নিক বিক্রিয়াকে প্রভাবিত করে এবং বিক্রিয়ার শেষে নিজে অপরিবর্তিত থাকে, তাদের উৎসেচক বলে। উৎসেচকর বৈশিষ্ট্য, উৎসেচকের শ্রেণীবিন্যাস ...