জৈব যৌগগুলির প্রাথমিক শ্রেণিবিভাগ

Submitted by arpita pramanik on Fri, 04/19/2013 - 09:59

জৈব যৌগগুলির প্রাথমিক শ্রেণিবিভাগ (Elementary Classification of Organic Compounds) :

কার্যকরী মূলকের ওপর ভিত্তি করে জৈব যৌগগুলিকে বিভিন্ন শ্রেণিতে ভাগ করা যায় । যথা :-

[1] হাইড্রোকার্বন

[2] অ্যালকোহল

[3] অ্যালডিহাইড

[4] কিটোন 

[5] কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যৌগ

 

নীচে জৈব যৌগের কয়েকটি শ্রেণি এবং প্রতিটি শ্রেণির প্রথম তিনটি সদস্যের নাম ও গঠন দেওয়া হল :

[1] হাইড্রোকার্বন (Hydrocarbons)

যেসব জৈব যৌগ শুধু কার্বন ও হাইড্রোজেন পরমাণু দিয়ে গঠিত তাদের হাইড্রোকার্বন বলে । যথা : মিথেন (CH4), ইথেন (C2H6), ইথিলিন (C2H4), অ্যাসিটিলিন (C2H2) ইত্যাদি । যেসব জৈব যৌগের গঠনে প্রান্তের কার্বন পরমাণুগুলি মুক্ত থাকে তাদের মুক্ত শৃঙ্খল জৈব যৌগ বলে । যেমন, প্রপেন একটি মুক্ত শৃঙ্খল জৈব যৌগ : CH3CH2CH3 প্রপেন (মুক্ত শৃঙ্খল যৌগ) এখানে শুধু মুক্ত শৃঙ্খল জৈব যৌগ আলোচনা করা হল ।

মুক্ত শৃঙ্খল হাইড্রোকার্বনগুলিকে দুটি ভাগে ভাগ করা যায়:  [i] সম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন (Saturated Hydrocarbons)  এবং [ii] অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন (Unsaturated Hydrocarbons) ।

[i] সম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন (Saturated Hydrocarbons) :-  শুধু কার্বন বা হাইড্রোজেন দিয়ে গঠিত মুক্ত শৃঙ্খল জৈব যৌগ যাদের গঠনে শুধু কার্বন-কার্বন এক-বন্ধন (C - C) এবং / অথবা কার্বন-হাইড্রোজেন এক বন্ধন (C - H) থাকে তাদের মুক্ত শৃঙ্খল সম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন বা প্যারাফিন বলে । এদের নামের শেষে 'এন্' (ane) কথাটি যুক্ত থাকে, এদের অ্যালকেন (Alkane) বলে । এদের সাধারণ সংকেত CnH2n+2 ( যেখানে n হল কার্বন পরমাণুর সংখ্যা ) । যথা : মিথেন (CH4), ইথেন (C2H6), প্রোপেন (C3H8) ইত্যাদি ।

অ্যালকেনের প্রথম তিনটি সদস্যের গঠন ও নাম—

 

[ii] অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন (Unsaturated Hydrocarbons):- যে সব হাইড্রোকার্বনের গঠনে এক বা একাধিক কার্বন-কার্বন দ্বি-বন্ধনী ( > C = C < ) বা ত্রি-বন্ধনী ( — C ≡ C — ) থাকে, তাদের অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন বলে । অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন দু-ধরনের হয় : যথা- [a] অ্যালকিন এবং [b] অ্যালকাইন

[a] অ্যালকিন (Alkene) :  যে সব হাইড্রোকার্বনের গঠনে এক বা একাধিক কার্বন-কার্বন দ্বি-বন্ধনী ( > C = C < ) থাকে, তাদের অ্যালকিন (Alkene) বলে । এদের নামের শেষে 'ইন' (ene) কথাটি যুক্ত থাকে । এদের রাসায়নিক সংকেত হল CnH2n  IUPAC অনুসারে এদের কার্যকরী মূলক ( > C = C < ) । যথা: ইথিলিন বা ইথিন (C2H4), প্রোপিলিন বা প্রোপিন (C3H6), বিউটিলিন (C4H8) ইত্যাদি । অ্যালকিন একটি (> C = C <) শ্রেণি যুক্ত মুক্ত শৃঙ্খল হাইড্রোকার্বন । 

অ্যালকিনের প্রথম তিনটি সদস্যের গঠন ও নাম—

[b] অ্যালকাইন (Alkyne) : যে সব হাইড্রোকার্বনের গঠনে এক বা একাধিক কার্বন-কার্বন ত্রি-বন্ধনী ( — C ≡ C — ) থাকে, তাদের অ্যালকাইন বলে । এদের নামের শেষে 'আইন' (yne) কথাটি যুক্ত থাকে । এদের রাসায়নিক সংকেত হল CnH2n-2  ।  IUPAC অনুসারে এদের কার্যকরী মূলক ( — C ≡ C — ) । অ্যালকাইন একটি ( — C ≡ C — ) শ্রেণি যুক্ত মুক্ত শৃঙ্খল হাইড্রোকার্বন ।  যথা: অ্যাসিটিলিন ( HC ≡ CH ), মিথাইল অ্যাসিটিলিন ( CH3C ≡ CH ), ডাইমিথাইল অ্যাসিটিলিন ( H3C - C ≡ C - CH3 ) ইত্যাদি ।   

অ্যালকাইনের প্রথম তিনটি সদস্যের গঠন ও নাম—

 

[2] অ্যালকোহল (Alcohols) :

অ্যালকেনের এক বা একাধিক হাইড্রোজেন পরমাণু হাইড্রক্সিল গ্রুপ (—OH) দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়ে যে যৌগ উৎপন্ন করে, তাদের অ্যালকোহল শ্রেণির যৌগ বলে । অর্থাৎ R-H ( অ্যালকেন ) থেকে  R-OH ( অ্যালকোহল ) । যেসব অ্যালকোহল যৌগে (-CH2OH) গ্রুপ থাকে, তাদের প্রাইমারী অ্যালকোহল বলে । IUPAC অনুসারে অ্যালকোহল শ্রেণির যৌগের কার্যকরী মূলক —OH । এদের নামের শেষে 'অনল' কথাটি যুক্ত থাকে । অ্যালকোহল হল কার্যকরী মূলক -OH যুক্ত মুক্ত শৃঙ্খল যৌগ । এই শ্রেণির সাধারণ সংকেত হল CnH2n+1, যেখানে n= কার্বন পরমাণুর সংখ্যা ।  যেমন: মিথাইল অ্যালকোহল বা মিথানল (CH3OH), ইথাইল অ্যালকোহল বা ইথানল (CH3CH2OH), প্রোপাইল অ্যালকোহল বা প্রোপানল (CH3CH2CH2OH) ।  

উদাহরণ: 

[3] অ্যালডিহাইড (Aldehydes) :

অ্যালকেনের একটি হাইড্রোজেন পরমাণু (—CHO) গ্রুপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হলে, তাদের অ্যালডিহাইড শ্রেণির যৌগ বলে । IUPAC অনুসারে অ্যালডিহাইড শ্রেণির যৌগের কার্যকরী মূলক -CHO । এদের নামের শেষে 'অ্যাল' কথাটি যুক্ত থাকে । অ্যালডিহাইডের সাধারণ সংকেত R—CHO, যেখান R হল অ্যালকিল মূলক, কেবলমাত্র প্রথম যৌগ ফরম্যালডিহাইড ( H—CHO ) এর ক্ষেত্রে R = H ।  যেমন : ফরম্যালডিহাইড বা মিথান্যাল (HCHO), অ্যাসিট্যালডিহাইড বা ইথান্যাল (CH3CHO), প্রোপিয়োন্যালহাইড বা প্রোপান্যাল (CH3CH2CHO), ইত্যাদি । 

উদাহরণ:  

[4] কিটোন (Ketones):

যে সব জৈব যৌগে কিটোনিক গ্রুপ থাকে, তাদের কিটোন শ্রেণির যৌগ বলে । এই শ্রেণির যৌগের কার্যকরী মূলক ( > C = O ) , কার্বনের দুটি যোজ্যতাই কার্বন পরমাণু দ্বারা তৃপ্ত । এই যৌগে কার্যকরী মূলকের সঙ্গে দুটি অ্যালকিল মূলক ( ভিন্ন বা অভিন্ন ) যুক্ত থাকে ।

উদাহরণ: 

[5] কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যৌগ (Carboxylic Acid):

অ্যালকেনের হাইড্রোজেন পরমাণু (—COOH) গ্রুপ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়ে যে যৌগ উৎপন্ন করে, তাদের কার্বক্সিলিক অ্যাসিড শ্রেণির যৌগ বলে । এদের ফ্যাটি অ্যাসিডও বলা হয় । এই শ্রেণির যৌগের কার্যকরী মূলক -COOH । কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের সাধারণ সংকেত RCOOH, যেখানে R অ্যালকিল মূলক ; কেবলমাত্র প্রথম যৌগ ফরমিক অ্যাসিডের ক্ষেত্রে R = H ।

উদাহরণ: 

*****

Related Items

রাসায়নিক বন্ধন, আয়নীয় যোজ্যতা, সমযোজ্যতা

দুই বা ততোধিক পরমাণুর সবচেয়ে বাইরের কক্ষের ইলেকট্রন গুলির সুনির্দিষ্ট সমাবেশের ফলে পরমাণু গুলির মধ্যে যে মিলনের বা বন্ধনের সৃষ্টি হয় সেই বন্ধনকে রাসায়নিক বন্ধন বলে । রাসায়নিক বন্ধন এ অংশগ্রহণকারী প্রত্যেকটি পরমাণুর সর্বশেষ কক্ষের ইলেকট্রন গুলির ...

পর্যায় সারণি (Periodic table)

রয়ী সূত্র, অকটেড ব অষ্টক সূত্র , মেন্ডেলিফের পর্যায়সূত্র, পর্যায় সূত্র, পর্যায় সারণি, পরমাণু-ক্রমাঙ্ক বা পারমাণবিক সংখ্যা ও পর্যায়-সারণি, আধুনিক পর্যায়সূত্র, পর্যায়, শ্রেণি ও উপশ্রেণি, পর্যায়-সারণির বর্ণনা, পর্যায় এবং শ্রেণিতে মৌলসমূহের ধর্মের পর্যাবৃত্ততা এবং তাদের পরিবর্তনশীলতা ...

আধুনিক পদার্থ বিজ্ঞান (Modern Physics)

তাপীয় আয়ন নিঃসরণ, তপ্ত ক্যাথোড-রশ্মি নল, দুই তড়িদ্দ্বারবিশিষ্ট তাপীয় আয়ন ভালভ বা ডায়োড ভালভ, এক্স-রশ্মি উত্পাদনের নীতি, গ্যাস ভর্তি এক্স-রশ্মি নল, কুলীজ নল, এক্স-রশ্মির ধর্ম, এক্স-রশ্মির ব্যবহার, এক্স-রশ্মির এবং সাধারণ আলোক-রশ্মির তুলনা, প্রাকৃতিক তেজস্ক্রিয়তা ...

প্রবাহী তড়িৎবিজ্ঞান (Current Electricity)

তড়িৎ-চুম্বকত্ব, প্রবাহী তড়িৎ-বিজ্ঞান ও তড়িৎ-চুম্বকত্ব, তড়িতাধানের প্রবাহ —তড়িৎপ্রবাহ, তড়িৎ-বিভব এবং বিভব-প্রভেদ, তড়িৎ-বিভব, তড়িৎ-বিভবের পরিমাপ, তড়িৎ-বিভবের একক, বিভব-প্রভেদ, বিভব-প্রভেদের একক, তড়িচ্চালক বল ও বিভব-প্রভেদ, তড়িচ্চালক বল ...

আলো : লেন্স ও বিচ্ছুরণ

দুটি নির্দিষ্ট জ্যামিতিক তল দ্বারা বেষ্টিত সমসত্ব এবং স্বচ্ছ প্রাতিসারক মাধ্যমের অংশ বিশেষকে লেন্স বলে । তল দুটির উভয়েই গোলীয় বা একটি গোলীয় এবং অপরটি সমতল হাতে পারে । লেন্স দুই প্রকারের আছে উত্তল লেন্স বা অভিসারী লেন্স, অবতল লেন্স বা অপসারি লেন্স ...