জৈব রসায়ন (Organic Chemistry)
কার্বনের যে সমস্ত যৌগ প্রধানত জীবজগতে উত্পন্ন হয় এবং যে সমস্ত যৌগে কার্বন পরমাণুগুলি পরস্পরের সঙ্গে যুক্ত এবং বৃত্তাকার শৃঙ্খলে যুক্ত থেকে বিভিন্ন সমধর্মী যৌগের শ্রেণি গঠন করতে পারে, সেই সমস্ত যৌগকে সামগ্রিকভাবে জৈব যৌগ (Organic Compounds) বলে এবং রসায়নের যে শাখায় কার্বনের এই যৌগগুলি সম্বন্ধে আলোচনা করা হয় তাকে জৈব রসায়ন (Organic Chemistry) বলে ।
জৈব যৌগ ও জৈব রসায়ন : কার্বনের যে সমস্ত যৌগ প্রধানত জীবজগতে উত্পন্ন হয় এবং যে সমস্ত যৌগে কার্বন পরমাণুগুলি পরস্পরের সঙ্গে যুক্ত এবং বৃত্তাকার শৃঙ্খলে যুক্ত থেকে বিভিন্ন সমধর্মী যৌগের শ্রেণি গঠন করতে পারে, সেই সমস্ত যৌগকে সামগ্রিকভাবে জৈব যৌগ [Organic Compounds] বলে এবং রসায়নের যে শাখায় কার্বনের এই যৌগগুলি সম্বন্ধে আলোচনা করা হয় তাকে জৈব রসায়ন [Organic Chemistry] বলে ।
☼ জৈব যৌগ [Organic Compound]:-
• সংজ্ঞা :- কার্বনের অক্সাইড, ধাতব কার্বনেট এবং বাইকার্বনেট, হাইড্রোজেন সায়ানাইড, ধাতব সায়ানাইড লবণগুলি ছাড়া কার্বন দ্বারা গঠিত যৌগগুলিকে জৈব যৌগ বলা হয় । কার্বন ডাইঅক্সাইড কার্বন মনোক্সাইড, ধাতব কার্বনেট এবং বাইকার্বনেট প্রভৃতি যৌগগুলির মধ্যে কার্বন থাকলেও এইগুলিকে জৈব যৌগরূপে গণ্য করা হয় না । তাই প্রচলিত প্রথা অনুযায়ী এদের অজৈব যৌগরূপে চিহ্নিত করা হয়েছে এবং অজৈব রসায়ন বিভাগেই এই যৌগগুলির প্রস্তুতি, ধর্ম ইত্যাদি বিষয়গুলি আলোচনা করা হয়েছে ।
- 116 views
